Qualità

Tutto il processo produttivo, dalla compilazione dei menù con contenuti dietetici e calorici equilibrati per una sana e corretta alimentazione, alla valutazione dei fornitori e al controllo sulle derrate alimentari in entrata, dalla preparazione degli alimenti alle tecniche di cottura e alla distribuzione è costantemente sotto il controllo del nostro personale qualificato.

Lombarda Ristorazione ha infatti stipulato un contratto con la società IBL Service per la supervisione delle procedure di lavoro e la verifica del corretto adempimento delle normative. Nondimeno il piano aziendale di autocontrollo HACCP (Hazard Analisys and Critical Control Points) realizzato in conformità ai Regolamenti CEE 852/2004, 853/2004 e 178/2002, garantisce l'applicazione delle più rigorose norme igienico-sanitarie.